每100克鲜桃中所含水分占比86%，卵白质约有0.9克，碳水化合物12克。 100克桃的能量为50千卡，这可能是“桃饱人”的缘由之一。 桃中的糖类次要蔗糖，甜度大，但升糖指数低，仅为28； 桃中含果胶比力丰硕，含0.3-1.2%，对减重、防止高血脂、高胆固醇、便秘都无