杏含有90%的水分，含的钾比力丰硕，钠少，含有比力丰硕的胡萝卜素，约450 ug/100 g， 　　此中60%以上为β-胡萝卜素。 　　杏吃多了，这些养分素的摄入会添加， 　　主食品多样、平衡养分的准绳， 　　杏适量为可，一次不宜大量吃。 　　*本文图片源自收集 　　马冠生博士 　　大学大众卫生学院养分与食物卫生系主任，传授，博士钻研生导师 　　国度食品与养分征询委员会委员 　　妇女儿童事情委员会妇女儿童问题专家 　　天下屯子学生养分改善打算专家委员会委员 　　中国养分学会副理事幼