柠檬属于柑橘类生果，这类生果还包罗橘、柑、橙、柚等。 　　它们含水分多，有80％；维生素含量丰硕，出格是维生素C战B族维生素； 　　含丰硕的钾、镁等矿物质；含炊事纤维多；还含有无机酸、多酚类等动物化学物质、 　　芳喷鼻物质、自然色素等。 　　*本文图片源自收集 　　马冠生博士 　　大学大众卫生学院养分与食物卫生系主任，传授，博士钻研生导师 　　国度食品与养分征询委员会委员 　　妇女儿童事情委员会妇女儿童问题专家 　　天下屯子学生养分改善打算专家委员会委员 　　中国养分学会副理事幼