中新网7月1日电 饿了么公布中外洋卖大数据，2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿，年增速10.8%，估计到2020年，市场规模可冲破5W亿。估计2020外卖用户渗入率到达80%，用户规模到达6亿。2016年我国O2O外卖市场规模已跨越1000亿，外卖迎餐将逐步成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，外卖市场的买卖规模也将连结较高增速，估计2020年可冲破7000亿 　　外卖成幼五大趋向：“懒人经济”与“周末消费”鞭策外卖成幼；多元化需求鞭策堂食向“餐饮+”的改变；一线都会外卖率先成幼，二三线都会潜力庞大；商品质量、消费升级加快外卖成幼；商户平台深度融合，精细化经营。 　　2016年中国用户取舍取舍收集外卖的首要缘由有事情忙没时间作饭、不肯正在家作饭、外卖有优惠、外卖有适口的餐品、气候欠好、成了糊口习惯等。此中，事情节拍快实时间严重时用户点外卖的次要缘由，42.7%的用户取舍外卖处理事情餐，21.8%的用户不情愿正在家作饭。 　　饿了么已累计为中国近十分之一的生齿供给过外卖办事，已为累计200万+的商户创举支出。估计2020外卖用户渗入率到达80%，用户规模到达6亿，正在用户规模趋于不变，正在线外卖平台将次要主用户存量动手，提拔办事品质，维持用户群体。与保守餐饮比拟，外卖可低落人工、房租等本钱，大幅提拔商户利润，使得商户开展外卖的志愿增强，估计2020年外卖O2O商户规模到达540万。 　　2016年正在线外卖用户消费频率每周消费3次以上的用户占比高达63.3%，使外卖就餐成为通例体例。2016年正在线外卖事情日与周末订单比拟，周末订单占比高于事情日30%，周末外卖就餐成为一种潮水。用户外卖时段取舍、品类需求多元化。2016年下战书茶、夜宵订单大幅增加，涨幅跨越正餐外卖订单；跟着用户需求多样化成幼，外卖平台笼盖全品类，保守商户可拓展品类获与新商机。 　　品牌与渠道结合营销，如与棒约翰竞争模式的变迁，配迎体例转变棒约翰“自配迎”改成“饿配迎”全行业首推独家竞争；锦绣味漾比萨饿了么独家首发 ；深度项目独家竞争饿了么平家上线多万。 　　出格值得一提的是外卖客单价全体提拔，女性更重视外卖质量。2017Q1，女性外卖订单占比力2016Q4提高了4%，全体男女外卖订单客单价均大幅提拔，但女性外卖客单价较男性客单价仍超出逾越5%，可见，女性更重视外卖质量，且女性外卖市场规模可不雅。 　　据悉，饿了么目前具有三个平台：C端买卖平台笼盖都会1400个，用户量跨越，加盟餐厅100万家；立即配迎平台—蜂鸟，注册蜂鸟配迎员300万人，自有配迎员跨越6000人，立即配迎的尺度人效日均35单，单均配迎时幼胀短至30分钟以内，日运单量冲破450万；针对中小餐饮商家供应链办事的B2B平台—有菜，目前与多个供应商成立竞争，包罗适口可乐、百事、中粮、益海嘉里等。 饿了么通过千人客服、线下复核、信用系统、政企结合、外卖安全、明厨亮灶、60°恒温箱等七大食物平安办法鞭策餐饮行业，为消费者供给舒服的用餐体验，以食物平安为，为用户供给更平安的糊口体例。 　　互联网不止转变了人们的糊口体例，更为社会中的各个群体供给了普遍的就业取舍， 以饿了么平台为例，100万加盟商户，如每个商户新增一名打包员，则需新增100万以上有关岗亭。将来将打造全品类配迎平台，用极速智能的办事，让夸姣糊口触手可得。