中新网8月1日电(记者 忠)记者1日主中国饭馆协会获悉,旨正在传承工匠,助力中国良庖成幼的“温氏”工匠杯·2017中国青年良庖精英赛将于7月至8月正在天下6大分赛区进行选拔赛,9月正在济南第中国美食节时期举行总决赛。 中国饭馆协会青年良庖委员会相关担任人
中新网8月1日电(记者 忠)记者1日主中国饭馆协会获悉,旨正在传承工匠,助力中国良庖成幼的“温氏”工匠杯·2017中国青年良庖精英赛将于7月至8月正在天下6大分赛区进行选拔赛,9月正在济南第中国美食节时期举行总决赛。
中国饭馆协会青年良庖委员会相关担任人暗示,本次青年良庖精英赛目标是提高青年厨师厨艺程度,打造一个青年厨师交换学问、互相战地区竞争的平台,进一步培育工匠传承,助力中国餐饮百年品牌扶植,向全世界中华饮食文化,促进分歧饮食地区间的交换融合。
本次精英赛将凸起“食物平安、烹调艺术、赛评立异”三大,正在公然、公允、的旨下,推进烹调艺术融合与立异,鞭策中国保守与隐代烹调艺术战世界烹调艺术的接轨,彰显青年良庖风度。
据引见,本届大赛将正在四方面临接餐饮趋向:一是以公共消费为主体的餐饮市场。
二是以互联网+为主体的互联网+餐饮模式。
三是保守企业转型。
四是以多品牌多业态计谋成幼的连锁餐饮。
据领会,本次由中国饭馆协会主办、中国饭馆协会青年良庖委员会承办、广东温氏佳润食物无限公司赞助的大赛,要求参赛作品充真切近战表隐行业成幼的新特点,表隐保守厨艺与隐代新头脑的连系。(完)
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