最近，潮汕的雨水特别丰富，新鲜上市的苋菜显得特别好吃。笔者见到，市场上的苋菜有绿色和紫红色两种，不少人对紫红色的苋菜认识还是比较少的，其实两者的营养和作用基本相同。苋菜软滑而菜味浓，入口甘香，是潮汕人喜欢的青菜之一。 笔者了解到，苋菜有润肠