“我喜欢烘焙，自己在家做些蛋糕、饼干之类的。”阿晓是一位小学老师，在阿晓的QQ空间个人主页里，有很多她烘焙的美食图片，看得记者嘴馋。日前，记者对她作了采访，听听阿晓这个美食达人是如何享受自己制作的烘焙美食。

　　做烘焙是件幸福的事

　　阿晓告诉记者，她的烘焙之路始于两三年前。“好朋友在QQ上传了自己做的曲奇照片，看起来很诱人，然后拿来给我品尝，很香很好吃，我惊讶在家也能做出这么好吃的曲奇，于是就来了兴趣，买了烤箱准备自己试试手。”阿晓闲暇时就一头扎进厨房，一待就是四五个小时，纠结、死磕，不成功不放弃，边实践边琢磨，直到找到其中的门道。

　　阿晓第一次做的是比萨，“没想到第一次就成功了，所以我觉得烘焙没有原来想的那么难，越做越有兴趣了。”从做了比萨之后，阿晓制作的美食越来越多样，跟甜品店卖的相比并不差。

　　阿晓的QQ空间个人主页里有个叫“快乐厨房”的相册，里面全是自己亲手烘焙的美食。芝士蛋糕、提拉米苏、戚风蛋糕、牛奶土司、巧克力慕斯、鱼香烘蛋、培根大虾焗饭、玫瑰小茶饼……近百张美食图片看得记者目不暇接，叹为观止。

　　在阿晓家的厨房，烤炉、烤盘、烤网、手柄、迷你电子秤、手工打蛋器等，光是做蛋糕的用具就占了厨房的一半，还有做蛋糕的面粉、油、鲜奶、鸡蛋等，让记者一时看花了眼，不禁感叹：这功课做得够足，有模有样，专业范儿。

　　阿晓告诉记者，做烘焙，能让人抛开工作的压力，什么都不想，专心地面对那些精致的瓶瓶罐罐与不同品种的配料。“当你看着一堆堆原材料在你手下神奇地变成一个个充满创意的、独一无二的蛋糕，那种成就感，那种幸福感，是难以言喻的。”

　　爱上烘焙，烤出各类精美糕点

　　“学会烘焙后，第一次大显身手是在女儿的生日party上。”阿晓说，以前为女儿过生日，她一般都会

　　请几个女儿要好的小朋友，订一个生日蛋糕，准备一些零食，做些菜，就算过一个生日party了。学会烘焙后，阿晓自己烤了一个生日蛋糕，美羊羊造型，蛋糕体是可可戚风抹淡奶油，配上巧克力酱，可爱美味又健康。更出彩的是现烤的饼干，当刚烤好的曲奇饼干的香气弥漫整个客厅时，小朋友们个个闻香而动。

　　阿晓烘焙的花色越来越多，饼干、蛋糕、面包、小点心，到自己设计创意配方造型。很多人学了烘焙之后，都感觉舌头越来越挑剔，可以闻出来那到底是香精的味道还是自然的香味，可以尝出来是新鲜水果还是果酱的味道。“自己烤制的糕点没有添加剂，孩子爱吃甜点，自己制作的就最放心了。”阿晓说现在她的嘴也很挑剔。

　　“当你看到自己也能烘焙出像面包店摆在橱窗里面的精美点心时，那种扑面而来的成就感，以及带给家人的幸福感，会让你快乐无比。”慢慢地，阿晓的烘焙技艺在同事、朋友圈中也传播开来，“现在很多同事的小孩过生日，都会请我帮忙做蛋糕。”阿晓告诉记者，小朋友们都非常喜欢她做的翻糖蛋糕。记者在“快乐厨房”里看到，阿晓做的翻糖蛋糕特别精致，既有可爱的卡通糖偶，也有小巧的翻糖扑克，每个蛋糕都好似一件艺术作品。

　　自从爱上烘焙后，周末的时候，阿晓经常烤上一些甜点，和女儿一起或邀请闺密来做客，在午后慵懒的阳光下，配上奶茶红茶，闻着满室的糕点香，享受着闲暇的时光。