材料：生蚝、鸭蛋、薯粉、调和油、水、葱花、香菜。

　　做法：

　　1.生蚝洗干净后加薯粉、水和葱花搅匀；

　　2.锅中加适量油，将搅好的生蚝浆倒入油锅里，用慢火煎；

　　3.一面煎成金黄色，把鸭蛋去壳打散淋在上面，煎至两面酥脆，盛入盘，并撒上香菜即可。