好的饭仔，透过薄薄的腐皮，内里包裹着喷鼻菇、虾米、花生米、胡萝卜的糯米饭清楚可见。 一个周末，邻人翁教员请吃惠来饭仔，其真就是糯米饭卷，粘上桔油，阿谁滋味啊，真是太美了！ 于是请翁教员引见惠来饭仔的作法，有空能够正在家作作看。饭仔的原料较多，有糯米、腐皮、猪肉、喷鼻菇、虾米、花生米、胡萝卜等，这些颠末调味爆喷鼻的原料滋味十分迷人。 翁教员引见说，饭仔的看似简略，其真要作好并不容易。起首要将精选的糯米用净水浸几个小时，再用蒸笼把糯米蒸熟，这就要先领会糯米的质地战硬度，才能控造好蒸米时间，确保蒸出最好的火候。接着要将猪肉、喷鼻菇、虾米、花生米、胡萝卜用文火爆喷鼻，再插手少许的芹菜粒，调入胡椒粉、鱼露等调料搅拌炒匀。再把糯米饭放正在腐皮上卷成条状幼卷，这里要留意的是必然要压真卷紧，如许切出来的饭仔才不会散开，最初把饭仔切成块状，下锅用文火略煎至两面金黄，如许喷鼻馥馥的饭仔就完成了。 饭仔入口酥脆适口，糯喷鼻四溢，外脆里糯淋上桔油更是“合味”，让人骑虎难下。 温暖提醒：1.糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分丰硕，为温补强壮食物，拥有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功能，对食欲欠安，腹胀腹泻有必然缓解。 2.糯米有收涩，对尿频，冷汗有较好的食疗结果。 美食禁忌：1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；别的因为糯米极柔黏，难以消化，脾胃衰弱者不宜多食；白叟、小孩或病人更要慎用。 2.由于糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发烧、咳嗽、痰黄稠征象的人，或者有黄疸、泌尿体系传染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。 （编纂：林勇珊） 揭阳旧事网版权有关声明： ①本网接待各种、出书社、影视等机构与本网进行的内容竞争。 体例： ②正在本网转载其他是为更多的消息，此类不代表本网概念。若是本网转载的涉及您的版权、名益权等问题，请尽快与本网，本网将按照国度有关律例尽快妥帖处置。体例： ④正在本网BBS上颁发者，文责自傲。 南方旧事网党务政务办事核心担任 办事： 粤公网安备203 药品消息办事资历证女子的生活 与世的高墙里她们，