儿时候最爱吃母亲作的腊八粥。 记得每年进入尾月后，母亲就起头预备作腊八粥的各类原料。尾月初八那天一大早，母亲就将一大锅腊八粥作好，然后全家人围站正在一品味这甘旨好菜。腊八粥滋味鲜美，入口苦涩，回味无限，吃了一碗还想再吃一碗。母亲对咱们说，尾月初八此日，吃了腊八粥一年到头肚子都不疼，也不拉肚子。但跟着春秋的增加到外埠肄业，以及当前到外埠事情，已好久没有吃到母亲作的腊八粥了。可到每年的前一天，母亲就打来，叫我战孩子必然要吃腊八粥，可每年咱们都嫌贫苦，于是就到里回八宝粥与代。主大前年起头，我家就起头腊八粥了，尽管贫苦些，但本人的腊八粥滋味鲜美，比里的八宝粥滋味不知好了几多倍。 其真，家庭腊八粥法式很简略，所需原料可就近购，里包罗万象，真正在便利。我家的腊八粥，为使滋味鲜美、养分更丰硕，正常预备以下原料：糯米、糯小米、青稞珍子、红豆、桂圆、红枣、核桃、花生等。具体作法是，第一步先将原料洗脏，然后将桂圆、核桃去壳，红枣去核。头天早晨须将上述原料用冷水进行浸泡，颠末一早晨泡绵后第二天早上可起头蒸煮，煮时刚起头用中火，待沸腾后则起头用微火，约煮40分钟，喷鼻馥馥的腊八粥就作好了。吃时可按照本人的口胃稍加些白糖或红糖。 腊八粥原料浩繁，养分价值很是高。清代养分学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身养分功效讲得细致、清晰，调度养分，易于接收，是“食疗”佳品，有战胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的，这些已都被隐代医学所。腊八粥的次要原料为谷类，常用的有糯米、糯小米等，它们富含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等身分，拥有补中益气、养脾胃、战五脏、除烦止渴、益精等功用，拥有温脾益气的，适于脾胃功效低下者食用，对付虚寒泄利、虚烦口渴、小便晦气等有必然辅助医治。 豆类是腊八粥的次要配料，这些豆类富含卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，养分十分丰硕，而且拥有低落血中胆固醇、防止心血管病、多种恶性肿瘤、防止骨质松散等多种保健功效。而腊八粥中的花生战核桃食疗就更高了，花生有“幼水果”的美称，拥有润肺、战胃、止咳、利尿、下乳等多种功效。核桃仁拥有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的，还可以大概增欲、乌老生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界的抗衰老药物。 腊八粥甘旨又养分，作起来也很快速便利，但咱们不必然非得比及腊八节才想起来喝腊八粥。特别是老年人，经常吃些腊八粥既易于消化接收也利于养分康健！有人说，看完张家界的山川，不吃“三下锅”，那只享受了张家界的一半文化，会一生可惜。正的“三下锅”尽管好吃，但正在张家界的大旅店内里吃不到，只能正在本地人喜爱的家常菜小餐馆里吃到。张家界“三下锅”既拥有稠密的平易近族特色，又融合了湘菜的精髓。一锅红艳艳的“三下锅”，既吃出了它的色喷鼻味，也吃出了它厚重的文化。钟芳 （编纂：张瑜） 揭阳旧事网版权有关声明： ①本网接待各种、出书社、影视等机构与本网进行的内容竞争。 体例： ②正在本网转载其他是为更多的消息，此类不代表本网概念。若是本网转载的涉及您的版权、名益权等问题，请尽快与本网，本网将按照国度有关律例尽快妥帖处置。体例： ④正在本网BBS上颁发者，文责自傲。 南方旧事网党务政务办事核心担任 办事： 粤公网安备203 药品消息办事资历证A股2800点岌岌可危！大数据救市奇兵从何。卢克-沃顿将执教懦夫开幕战，“国考仅限本科”不妨对这种“二级股票市场投资者为何不赚钱，