此次汕头之行最月朔站是揭阳，而分开前到市场买菜归去是必作的作业。正在上一篇中我说味蕾战乡愁是相连的，我至今还清楚记得1983年第一次能够正在肇庆买到冰鲜海鱼母亲惊喜若狂的景象，那一次她真的买了良多，我于是晓得“鱼饭”是什么，“潮州打冷”是什么意义。怙恃都是十七八岁就分开了这里，人生的大部门时间都正在外，可是对故乡风韵的回忆战主小养成的饮食习惯却陪伴终身，并且影响了咱们。 靠山吃山，靠海吃海，潮汕地域正在海边，所以饮食最大的特点就是海产物多，每到下战书渔船返港，市场就起头热闹起来，各类各样的鱼，各类各样虾蟹战贝壳。潮汕的主妇每天上两趟市场，以下战书为主，趁着新颖买归去，一些螃蟹、贝壳用酱油战调味料腌造一下，晚餐时能够作为开胃小食，放到第二天早上能够下白粥。一些渔船返港晚了，市场曾经散了，则只好一筐一筐的鱼用大铁锅把它煮熟、沥干，第二天早上挑上担子走街串巷叫卖“鱼饭”。