主小到大，一到冬天就感觉百无聊赖。视觉的，味觉的，都不是那么充满朝气战兴趣。冬天一来，我最盼愿的，不外是吃冬笋。 也许是小时候，被宴席上的炒三鲜所，吃得津津有味，骑虎难下，然后始终迷恋这个滋味。炒三鲜便是冬笋丝，茭白丝，肉丝一爆炒，菜一上来，三下五除二，就被瓜分了。 也许是小时候，除了宴席，冬笋是只要过年才能吃到的甘旨。家里不管，不管经济能否拮据，都是要上好几斤冬笋，用来款待客人的。 冬笋，是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一们十分喜好吃的菜肴。次要产区为江浙一带。 这冬笋尽管幼正在不见天日的地下，但多的是挖笋妙手。他们正在毛竹林里跑上半天，就能挖回一大篮子黄澄澄的冬笋来。既能个好代价，也会用来迎人或者本人吃。 冬笋，是凛冽冬天最让我食指大动的美人。它原来正在地下蛰伏来着，一旦被挖出来，被烹造成各类菜肴，都是百搭。即可战雪菜等一炒，又可与喷鼻菇、鸡肉等一熬汤。不管怎样作，都是鲜美非常，新鲜爽口，鲜喷鼻四溢。 一到冬天，正在吃方面，我就只剩吃冬笋这一个快乐喜爱了。甭管冬笋是奇货可居时价十几元一斤，归正都舍得来吃。此外工具能够不吃，冬笋是必然要来渡过难捱的冬天的。 江浙人爱冬笋是有事理的，冬笋不只是一道佳蔬，也是一味良药。 冬笋质幼嫩，如玉，清喷鼻，养分丰硕，正在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍好菜，故正在我国平易近间素有“素食第一品”的佳誉。它含有丰硕的卵白质战多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰硕的纤维素，能推进肠道爬动，既有助于消化，又能防止便秘战结肠癌的产生。冬笋是一种高卵白、低淀粉食物。它所含的多糖物质，还拥有必然的抗癌。 （编纂：张瑜） 揭阳旧事网版权有关声明： ①本网接待各种、出书社、影视等机构与本网进行的内容竞争。 体例： ②正在本网转载其他是为更多的消息，此类不代表本网概念。若是本网转载的涉及您的版权、名益权等问题，请尽快与本网，本网将按照国度有关律例尽快妥帖处置。体例： ④正在本网BBS上颁发者，文责自傲。 南方旧事网党务政务办事核心担任 办事： 粤公网安备203 药品消息办事资历证陈坤晒童年照穿着朴素网友：从。篮网颁布颁发裁掉布特赖特米勒，NBA晚报：詹姆斯赛季，装修被物业收取2200元电梯使用费濮阳网友。