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【外婆做的糯米糕】

时间:2014-03-17 06:40 来源:未知 作者:admin 点击:
外婆的糯米糕是家里流传下来的做法,工序繁多而且做起来费时,洗米,淘豆,炒肉馅,剁虾仁,道道都是磨人的功夫,所以外面卖的再怎么好吃也比不上外婆做的真材实料。虽然以前外婆的眼睛仍如现在不大明亮,但手脚还是很利索的,还能给我们全家人做一大桌子的

  外婆的糯米糕是家里流传下来的做法,工序繁多而且做起来费时,洗米,淘豆,炒肉馅,剁虾仁,道道都是磨人的功夫,所以外面卖的再怎么好吃也比不上外婆做的真材实料。虽然以前外婆的眼睛仍如现在不大明亮,但手脚还是很利索的,还能给我们全家人做一大桌子的菜,可尽管如此,每次做起米糕来仍要在厨房捣弄上整整一天。记得小时候跑到厨房看外婆做糕,看着她忙来忙去的身影,闻着从锅里冒出的糯米香,总会着急地问:“外婆,还要多久才能吃啊?”而每次外婆都是一边和着粉一边笑着对我说:“快好了,出去玩会儿回来就能吃了。”那时候不懂事,看不明白外婆脸上那虽累却满足的笑容。孙儿们喜欢吃她做的糕,即使再麻烦的活儿也是值得的。

  一大盘一大盘的糯米糕蒸好,热气腾腾地端上桌子,我们可是一个劲儿地觉得香。外层的糯粉撒上了葱花和花生米,煎得酥脆,一口咬下去是绵软的糯米,还融着热乎乎的肉末、虾仁和绿豆馅,吃了真是满满一口的幸福。人们都说糯米暖胃,也不知道是不是,只知道每次吃完全身都是暖和的,也许外婆把她对我们的爱都揉进了米糕里,吃下去,爱也温暖了全身。每次外婆总是点上一口烟,在旁边静静地看着我们吃,口中还念念道:“好吃就好,多吃点,多吃点。”

  现在我们三兄妹都长大了,各自在外面学习、生活,有时候一个月或几个月才回一趟家,三兄妹能一起在家的机会更是难得。正因如此,每次我们回去,都会约好一起回去看外婆,就像小时候淘气那样还没到外婆家门就开始在楼梯里扯开嗓子大喊:“外婆,开门……”每回如此都会把外婆乐得眉开眼笑地出来开门,步履蹒跚着乐呵呵地说:“好咯好咯,我的几个乖孙儿回来咯。”

  假期,回到家还是去看了外婆,临走时,外婆像忘了什么突然想起,一把把我叫住,原来外婆急急忙忙地跑回厨房,把早早做好的一盒糯米糕塞到我手里,说:“拿回去,好久没吃了吧,在学校可没这糯米糕吧。”我紧紧握着外婆的一番心意,仔细地看着,她老了,鼻梁上架起了厚重的老花镜片,眼睛比从前更浑浊了,手脚也越发不灵敏。可外婆却没有忘记我们爱吃的糯米糕。回到家,细细嚼着,细细想着,似乎能看到年迈的外婆一如从前地花上一天时间在炉灶前给我们做糯米糕,不一样的只是和粉的动作比以前慢了,味道有时候放得重,有时候放得轻,一盘糕做出来更是不容易。是的,时光推移,岁月变迁,我们长大了,外婆老了,可是那一盘糯米糕没有变,一直都是外面吃不回来的味道。

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