白洋淀特色小吃“贴饼子熬小鱼”。综图 白洋淀是华北平原最大的淡水湖。荷田百亩，胜过瑶池。那次游白洋淀除了荷花给我留下夸姣回忆外，更难忘的是正在伴侣家里吃的田舍饭。 尽兴玩了一天，自是有些劳顿。当迈进伴侣家的院门时，突然闻到一股神奇的饭喷鼻味，我惊讶地问伴侣，他诡秘地笑笑，说这就是闻名遐迩的“贴饼子熬小鱼”。 这种饭菜一锅的作法，正在天津叫“贴饽饽熬小鱼”，正在本地叫“半蒸半煮”，又叫“一锅熟”。听说昔时乾隆游白洋淀，因为玩得入神，不小心掉进了水里，跟主的大臣慌了四肢行为，幸遇一位渔翁努力将救了上来。深秋时节水很凉，乾隆是又冷又饿，刚好渔翁已作好了饭，歉意地说如不嫌弃就请拼集着吃点，垫垫饥。于是就将锅里的“贴饼子熬小鱼”呈给。乾隆越吃越爱吃，越吃滋味越鲜美，风卷残云吃着哪个喷鼻啊，全然健忘了皇家的面子，最初连鱼汤也喝清洁了。他感觉主来都没吃过这么好吃的工具，吃饱了才问这是什么饭，这么喷鼻？渔翁随口说是“半蒸半煮”……厥后人们就把乾隆落水的阿谁淀叫“捞王淀”，这种饭叫“半蒸半煮”。乾隆回到紫禁城，想起了白洋淀的田舍饭，令御厨，他健忘了渔翁说的“半蒸半煮”，说成了“一锅熟”。御厨们翻遍宫里所有菜谱，也找不到“一锅熟”的名字。有一位久居津城的京官，悟出此中的奥秘，于是呈上“贴饽饽熬小鱼”，方赢得龙颜大悦。 我依照伴侣的说法，先咬一口饼子，再吃一口小鱼，公然是滋味鲜美，口感奇特。本来这饼子是用玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉调造而成。那小鱼选一色的活白鳞小鲫鱼，都是白洋淀里天然发展的约一寸来幼的野生鱼，鱼虽小，但肉嫩刺软，滋味鲜美，连鱼头、鱼尾都是到口酥化。夹起一筷子小鱼，肉也罢，刺也罢，合着苦涩的饼子一口咽下，那是咸喷鼻、甜蜜、脆韧、醇厚的大融合。 美食有中外之分，却无黑白之别，更不是靠代价能区分凹凸的。龙虾鲍鱼，白米精面，讲代价必定要跨越“贴饼子熬小鱼”。但对付偏好回归乡里，回弃世然，回归特色的人们来说，“贴饼子熬小鱼”是花几多钱都不来的故乡情、天然味、特色风。 美食，隐真上吃的是一种情趣，一种回忆，一种风韵，一种文化。 （编纂：林勇珊） 揭阳旧事网版权有关声明： ①本网接待各种、出书社、影视等机构与本网进行的内容竞争。 体例： ②正在本网转载其他是为更多的消息，此类不代表本网概念。若是本网转载的涉及您的版权、名益权等问题，请尽快与本网，本网将按照国度有关律例尽快妥帖处置。体例： ④正在本网BBS上颁发者，文责自傲。 南方旧事网党务政务办事核心担任 办事： 粤公网安备203 药品消息办事资历证中国体育彩票大乐透。《欢乐颂》“四美”到访刘涛畅，食疗常识：螃蟹搭配柿子一起吃伤健康的原。