鱼、禽、蛋战瘦肉供给人体所必要的优良卵白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪战胆固醇。 　　植物性食品优选鱼战禽类，鱼战禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱战脂肪酸； 　　蛋类各类养两全分齐备；吃畜肉应取舍瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏战腌造肉类可添加肿瘤的产生危害，该当少吃。 　　*本文图片源自收集 　　马冠生博士 　　大学大众卫生学院养分与食物卫生系主任，传授，博士钻研生导师 　　国度食品与养分征询委员会委员 　　妇女儿童事情委员会妇女儿童问题专家 　　天下屯子学生养分改善打算专家委员会委员 　　中国养分学会副理事幼